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黄山旅游Huangshan
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黄山,古称徽州,因境内有名山——黄山而更名,它是白墙黛瓦的徽派建筑聚集地,“文房四宝”中的“徽墨”便产于此。

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两香问政山笋

两香问政山笋

两香问政山笋是徽州山区的传统名菜。竹笋是徽菜中的一味山珍,而问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩,但不够香,加上香肠、香菇等增香,就弥补了不足。将笋加火腿骨、鲜猪肉骨烧焖,中途加进香肠、香菇,待熟后去骨装盘即成两香问政山笋。笋经烧焖有入味透、质脆嫩的特点,混合香肠、香菇的香味,是黄山春季一道美味时令菜。