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塔川景区

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塔川景区当地特产

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塔川特产:腊八豆腐

黟县塔川民间风味特产,在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。

梅干菜烧饼,一元钱3个,刚出锅的是最好吃的。还有一种煎饼,由几种不同原料做成,不同口味,很脆,3-5元/块。据说一小时只能做6张,在古代是御膳,做饼的场景是禁止拍照的。























地址:安徽省黟县宏村镇塔川村 [安徽 - 黄山 - 黟县]
黄山黟县塔川